خواص پنیر
خواص پنیر
پنیر یک ماده غذایی بسیار غنی از پروتئین و کلسیم است و به همین دلیل ماده غذایی با ارزشی محسوب می‌شود. در عین حال یک ماده خیلی خوب برای تامین لبنیات مورد نیاز بدن است.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص پنیر نخل و پیتزا و توفو و کپک زده و چدار و گودو برای مردان و زنان در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
خواص پنیر برای بدن
پنیر برای سلامت پوست عالی است زیرا ویتامین B دارد. پنیر برای داشتن پوستی انعطاف‌پذیر، سالم و درخشان مفید است. بنابراین، میتوانید به گنجاندن آن به رژیم غذایی خود فکرکنید.پنیر می‌تواند برای درمان سردردهای میگرنی نیز مفید باشد. مصرف کلسیم، مشکل میگرن را کاهش‌می‌دهد. پنیر، بهترین منبع کلسیم نیز هست.پنیر برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. بعضی از انواع پنیر، نقش مثبتی در عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن دارند. پنیر می‌تواند بیماری‌ها را کاهش‌دهد.پوست سالم را همه افراد دوست‌دارند و پنیر می‌تواند درخشش مطلوب پوست را تامین‌کند. پنیر، دارای ویتامین B است که به سوخت‌وساز سلول و رشد سلول کمک‌کرده و به شما پوستی درخشان هدیه‌می‌کند. همچنین پنیر به رهایی شما از لکه‌ها نیز کمک‌می‌کند.پنیر در تحریک خواب، مفید است و بی‌خوابی را درمان‌می کند. پنیر حاوی تریپتوفان است. تریپتوفان، اسیدآمینه‌ای که استرس را کاهش‌داده و باعث خواب می‌شود.
تاریخچه پنیر
بر اساس شواهد موجود، انسان از ۸ تا ۱۰ هزار سال قبل به تولید پنیر، دست زده است. فرایند تولید پنیر، در اسطوره‌های یونان باستان ذکر شده است و در چند نقاشی مصری نیز به وجود پنیر در میان غذاها اشاره شده است.پنیر، با شروع دوره حکومت رومیان، محبوبیت بیشتری پیدا کرد. پنیر با گذر زمان محبوبیت خود را از مرزهای یونان به سمت آسیا و اروپا روانه کرد و این نواحی نیز به خوردن پنیر، به عنوان بخشی از غذای روزانه عادت کردند. با روی کار آمدن سزار، فرایند تولید پنیرهای مختلف در رم باستان شدت گرفت و آغازی برای روزهای به اوج رسیدن پنیر شد.
خواص پنیر برای سرطان
یکی از فواید پنیر برای سلامتی که کمتر درموردش صحبت‌شده، توانایی آن در پیشگیری از سرطان است. پنیر حاوی ترکیب اسید لینولئیک و اسفنگولیپید است که نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. همچنین، پنیر دارای ویتامین B است که عملکردهای بدن را حفظ‌کرده و در برابر بیماری‌ها از بدن محافظت‌می‌کند.
طبع و مواد مغذی پنیر
پنیر غذایی است مغذی و انرژی زا و از نظر طبیعت، «سرد و تر» است. پنیر دارای کلسیم، منیزیم، گوگرد و حاوی ویتامین هایی از جمله B۱ و B۱۲ می باشد. یکی از بهترین جاهایی که می‌توان از این ماده پرارزش استفاده کرد، صبحانه است. پنیر، هم غذایی سهل‌الهضم است و هم معمولا به علت این که پرچربی نیست مصرف آن با نان، ترکیب بسیار با ارزشی خواهد بود. پروتئین موجود در پنیر فراوان و از کیفیت خوبی برخوردار بوده و تقریبا دارای تمامی اسید آمینه‌های ضروری مورد نیاز بدن است.
خواص پنیر برای موها
سلامت پوست سر هم برای مردان و هم برای زنان مهم است. پوست سر ناسالم باعث می‌شود که موها به صورت بهینه رشد نکنند، که در این صورت، ریزش مو و طاسی ممکن است رخ بدهد. با این حال، پنیر دارای مواد مناسبی برای رشد مو است. ویتامین B موجود در پنیر موها را تغذیه می‌کند و سبب تحریک رشد موها می‌شود. اگر در حال حاضر دچار مشکل ریزش مو هستید، میتوانید آن را با خوردن پنیر حل کنید چرا که پنیر حاوی ویتامین B است که برای تقویت مو و محدود کردن میزان ریزش مو بسیار موثر است. در این میان انواع پنیرهایی که میتوانید برای داشتن موهایی قوی‌تر امتحان کنید، چدار و همچنین پنیر گودا هستند.
افزایش وزن با پنیر
پنیر، سرشار از چربی‌های طبیعی است که می‌توانند باعث افزایش وزن شوند. بعضی از پنیرها، کم‌چربند که برای متعادل نگه‌داشتن وزن بدن شما مفید است. همچنین پنیر به افزایش وزن بدن، وزن ماهیچه و توده بدن نیز کمک‌می‌کند. پنیر دارای چربی، کلسیم، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است که ماهیچه‌ها و استخوان‌ها را قوی‌کرده و سوخت‌وساز را متعادل‌می‌کند.
